Каталог: яйцеразбивочные
Автоматическая разбивка и отделение белка/желтка. Интеграция в пищевые линии и стабильное качество.
О категории
Оборудование ZENYER для автоматической разбивки и отделения белка/желтка. Интеграция в пищевые производства, контроль качества и санитарные нормы.
Поставляем «под ключ»: подбор под вашу производительность, компоновка цеха, пусконаладка и сервис. Цены — с НДС, доставка до вашего города включается в калькуляцию.
Пока нет позиций в этой категории.
Вопросы и ответы — яйцеразбивочные машины
Для чего предназначена яйцеразбивочная машина?
Машина предназначена для автоматической разбивки куриных яиц и отделения белка от желтка. Применяется на предприятиях пищевой промышленности, где важны стабильность и санитарные стандарты.
Как происходит разделение белка и желтка?
Яйцо аккуратно вскрывается вращающимися ножами, после чего желток и белок разделяются по каналам. Машина минимизирует повреждение желтков, что важно для пищевых производств и косметической индустрии.
Какова производительность таких машин?
В зависимости от модели производительность варьируется от 10 000 до 65 000 яиц/час. Для небольших предприятий доступны настольные полуавтоматические версии.
Можно ли подключить машину к существующей линии?
Да, оборудование ZENYER интегрируется с мойками, сортировщиками и пастеризационными линиями. Управление осуществляется через общий ПЛК, поддерживается синхронизация по скорости и сигналам.
Как поддерживается гигиена и мойка оборудования?
Все узлы выполнены из нержавеющей стали AISI 304, предусмотрен режим CIP-мойки. Конструкция обеспечивает лёгкий доступ для санитарной обработки и технического обслуживания.
Какое качество разделения белка и желтка обеспечивает ZENYER?
Уровень чистоты разделения достигает 99 %. Это позволяет использовать белок и желток раздельно в производстве майонезов, кондитерских и мясных изделий.
Какие требования к подключению?
Питание — 380 В, 50 Гц, сжатый воздух 0,6 МПа, подача воды для мойки и дезинфекции. Минимальная площадь установки — от 2 м² в зависимости от модели.
Как происходит обслуживание и настройка?
Пусконаладку выполняет инженер ZENYER. Рекомендуется еженедельная очистка узлов разбивки и ежемесячная проверка уплотнений. Все процедуры описаны в руководстве по эксплуатации (PDF).
Какие документы входят в поставку?
В комплекте идут руководство пользователя, чек-лист обслуживания и сертификаты соответствия. Электронные версии доступны на странице документации яйцеразбивочных машин.
Каковы условия поставки и гарантия?
Гарантия — 12 месяцев. Поставка включает установку, настройку и обучение персонала. Сервис и запчасти доступны на складе ZENYER Россия.